13 TIPS MENGURANGI KONSUMSI GARAM

1. Kurangi makanan siap saji, makanan kaleng, makananbeku, sayuran yang diawetkan dan camilan yang mengandung banyak garam, MSG, bumbu instan dan pengawet
2. Biasakan membaca label makanan kemasan sebelum membeli atau mengkonsumsinya, perhatikan apakah makanan tersebut emngandung garam yang tinggi.
3. Lebih memilih daging sapi, daging unggas dan ikan daripada makanan kaleng atau makanan olahan.
4. Kurangi daging sapi dan unggas yang diasap, diasinkan atau diproses.
5. Bila ingin makan makanan kaleng, cuci lebih dulu untuk membuang sebagian natrium.
6. Gunakan sedikit garam saat memasak dan di meja makan. Kurangi jumlahnya sedikit demi sedikit setiap hati sampai tidak memakan garam sama sekali.
7. Batasi penggunaan bumbu masak yang mengandung garam.
8. Gunakan rempah segar sebagai pengganti garam untuk menambah rasa, seperti kemangi, seledri, bawang putih, oregano, peterseli, lada, dan pala.
9. Rendam bumbu kering lebih dulu dalam air agar aroma lebih keluar.
10. Pilih metode memasak dengan menggoreng dengan sedikit minyak, menumis atau memanggang dengan menggunakan mentega atau margarin yang tak mengandung garam.
11. Masak nasi, pasta dan sereal tanpa garam.
12. Mengeluarkan garam natrium dari margarin dilakukan dengan mencampur margarin dengan air, lalu masak sampai mendidih, margarin akan mencair dan garam natrium akan larut dalam air. Dinginkan cairan kembali dengan memasukkannya ke dalam kulkas. Margarin akan mengeras kembali dan buang air yang mengandung garam natrium. Lakukan dua kali.
13. Perbanyak minum air putih, agar kelebihan natrium bisa dibuang oleh tubuh.

(Sumber : Dr. Myra Puspitorini)